No solo dulces: decoración tartas

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domingo, 20 de marzo de 2011

Decoración de alto nivel - Tarta de chocolate

Hace unos meses hice un curso de montaje de video, nada que ver con los dulces, pero tuve la oportunidad de grabar y montar un pequeño reportaje sobre cómo se decora una tarta. Aquí os dejo el enlace.

Espero que os guste.

Todo empezó

Cuando era un niño. La cocina me llamaba mucho la atención. Con once o doce años haría mis primeros bizcochos. Y poco a poco, con constancia fui iniciandome en el mundo maravilloso de la reposteria, pero siempre desde un punto amateur. Después vendrian las galletas de mantequilla, la mousse de chocolate o de limón, el flan de coco, la tarta de chocolate, el pastel de queso, el souffle de chocolat o el brownie de luxe.
Siempre una constante, me gusta compartir mis postres con los que me rodeaban y que degustaban mis postres.
Hoy empieza una nueva etapa, con todos vosotros, compartiendo recetas. Si, contigo que estás leyendo esto ahora, también.