Galletas de mantequilla y chocolate - American Cookies

Ingredientes: 

2 huevos

200 gramos de mantequilla

1 taza de azucar moreno

1/2 taza de azucar blanca

2 tazas de harina

2 tazas de bolitas de chocolate negro

Una pizca de sal

Modo de preparación:

Se precalienta el horno a 200 grados. 

Se derrite la mantequilla en el microondas (con 1 minuto bastará) y se mezcla bien con el azúcar moreno. Se añade el azúcar blanca, la pizca de sal, los huevos batidos y la harina. Se puede batir a mano o con batidor electrico. Por último se añaden las bolitas de chocolate - esto si debe mezclarse a mano, por razones mas o menos obvias. 

Con la ayuda de dos cucharas, una grande y otra pequeña, se van formando bolas del tamaño de una nuez (con cáscara) y se ponen en la bandeja del horno, cubierta previamente con papel de estraza. Se depositan las bolas separadas entre si por 3 o 4 cm, ya que en la cocción se expanden. También se puede utilizar un servidor de helado para hacer las bolas.

Se dejan cocer unos 15 minutos. Se sacan del horno y se ponen sobre una rejilla para que se enfríen y se repite la acción de hacerlas y hornearlas hasta que se acabe la masa. El papel se debe cambiar con cada tanda de galletas. Bon apettit! 

Crema sencilla de Calabaza

Hoy comparto una super sencilla crema de calabaza, que puedes utilizar como primer plato cuando tengas invitados en casa. Es muy sabrosa porque se hace a fuego lento. Seguro que quedas como la perfecta anfitriona.

Ingredientes: 
300 gramos de calabaza.
1/2 cebolla
250 ml de caldo de pollo
Un chorrito de nata.
1/2 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal

Modo de preparación:
Se fríe la cebolla a fuego lento hasta que está doradita. Se añade la calabaza cortada en daditos y se morea. Se añade la mitad del caldo de pollo (puedes hacerlo echando una pastilla de caldo en un vaso caliente de agua). Se hace todo el rato a fuego lento. Cuando se haya consumido echas el resto del caldo. Una vez que la calabaza esté tierna, se retira del fuego, serán unos 15/20 minutos de cocción.

Se echa en un baso de batidora y se añade la media cucharadita de azucar, la pizca de sal, la nata y se tritura todo.
Bon appetit!